Griechisches cuisine hat eine große Vielzahl der Teller und kann ein extrem erfüllendes kulinarisches Abenteuer für Fleischesser und Vegetarier sein. Es könnte nicht im Land anders sein, das den Zusammenstellungen und den epikureischen Philosophen Geburt gab. Es war tatsächlich Archestratos in 330 B.C., die das Erste Kochbuch in Geschichte schrieben und uns nicht vergessen ließen, dass cuisine ein Zeichen der Zivilisation ist. Griechenland hat eine kulinarische Tradition einiger 4.000 Jahre.
Dennoch wie die meisten nationalen cuisines, hat der Grieche, anderen und umfaßten Ideen von seinen östlichen und Westerlynachbarn beeinflußt.
Griechisches cuisine hat vier Geheimnisse: die guten frischen Bestandteile, der vernünftige Gebrauch der Kräuter und der Gewürze, das berühmte griechische ölivenöl und seine grundlegende Einfachheit. Griechisches ölivenöl verdient eine spezielle Erwähnung.
Geschenk in fast allen Griechetellern und in die meisten ihnen im überfluß, ist es von der ausgezeichneten Qualität und sehr gut für die Gesundheit. Dann gibt es das Gemüse und die Kräuter.
Wegen des milden griechischen Klimas, ist Zwangswachstum des Gemüses nicht weit verbreitet. Folglich wird das meiste Gemüse natürlich und voll vom Aroma und vom Geschmack gewachsen. Sie werden durch den Geschmack der griechischen Tomaten, der Kopfsalate, der Karotten, der Zwiebeln, der Petersilie und des Knoblauchs, um erfreut das reiche Aroma und das Aroma seiner frischen Frucht nicht zu erwähnen: Trauben, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Melonen, Wassermelonen, zum Namen aber zu einigen. Die Kräuter, das, fast, das aller Grieche von ihren Bergen sammelt und Landschaft, sind für ihren Geschmack, Geruch und heilenden Eigenschaften berühmt. Eins von vielen essend, richtet unterschiedlicher Grieche das Aroma des Oreganos, Thymian, grüne Minze an, oder Rosmarin, inebriate Sie. Vergessen Sie nicht, die griechischen Käse und den besonders Feta auch zu versuchen.
Da Lämmer und Ziegen in Griechenland frei-weiden lassen und die Weiden in den Kräutern sehr reich sind, hat das Fleisch einen Einzigartigen nicht in der Welt irgendwoanders gefunden zu werden Geschmack. Essbare Meerestiere vom Mittelmeermeer sind bei weitem geschmackvoller als das von den Ozeanen. Im ägäischen und lonian Meer ist das Wasser Kristallfreies und hat mit Fischen überfluss. Charbroiled frischen Fisch gilt als eine Festlichkeit.
Die Zeit, wenn Grieche um eine Tabelle erfasst, um eine Mahlzeit oder Verschiedene Aperitifs (mezedes) mit ouzo zu genießen, beträgt eine Zeit, die im reverence von allen Einwohnern dieses Landes gehalten wird. Für den Griechen eine Mahlzeit mit Freunden, entweder, in einer Gaststätte oder in einem taverna zu Hause ist zu teilen, eine tief verwurzelte Sozialangelegenheit. Die griechische Wortzusammenstellung, ein Wort, das selbst so alt ist wie das Land, wenn sie buchstäblich übersetzt wird, bedeutet das Trinken mit Firma. Die Atmosphäre in den gewöhnlich griechischen Gaststätten und in den tavernas, ist sehr entspannt anspruchslos, formlos und. Lebensmittelzubereitung hat einerseits seine eigenen heiligen Richtlinien. Gute laienhafte Köche werden in der großen Achtung in ihren Sozialkreisen gehalten. Ein gutes houseperson in Griechenland, Mittel ein guter Koch. Und ein guter Koch kann die Tage verbringen, die eine Mahlzeit für seine oder Freunde vorbereiten.
Versuchen Sie, ein Glas ouzo oder Wein, von gegrillter Krake oder von jedem anderen griechischen Teller begleiten zu lassen, beim Sitzen unter dem Farbton eines Baums, in einem kleinen Tavern durch das Meer, auf einer der ägäischen Inseln. Dann wenn Sie zurück nach Hause gehen, Versuch, der diese Erfahrung durch das Vorbereiten des gleichen Tellers und das Dienen des gleichen Getränks wiederholt. Egal wo Sie entscheiden, es zu haben, entdecken Sie bald, dass es nicht das selbe schmeckt. Versuchen Sie nicht noch einmal. Es gibt nichts falsch mit der Zartheit Ihres Gaumens oder Ihrer kochenden Fähigkeiten.
Die griechische Mahlzeiterfahrung, nämlich die Kombination von was Sie essen und wo Sie es essen, kann nicht wiederholt werden, exportiert werden oder kopiert werden. Sie ist etwas, das Sie in Griechenland nur finden, schmecken und genießen können, wie das Blau des ägäischen Meeres gerecht.
Wenn Sie griechischen Wein schmecken, halten Sie im Verstand, dass es ein Produkt eines unterscheidenden Klimas und der Traubevielzahl ist, die westlichen Weingeliebten unbekannt ist. Die Weine von Griechenland werden in 4 eindeutige Kategorien geteilt: 1. die kontrollierten Benennungen von Ursprung. 2. die Benennungen von Ursprung der besserer Qualität. 3. die lokalen Weine und 4. die Tafelweine.
Dieses ist eine Kategorie, die nur die Liköre, wie das Mavrodaphne von Cephalonia und Patras, die Muskatellertrauben von Patras, von Lemnos, von Cephalonia, von Rhodes und von Doux von Samos enthält.
Diese Kategorie enthält viele der besten Weine von Griechenland. Es gibt 20 Bereiche bis jetzt, die das Recht für Benennung von Ursprung haben. In Nordgriechenland gibt es die Benennungen von Zitsa, von Amyntaio, von Goumenisa und von Naousa. In Chalkidiki die Benennung von Playies Melitona. In Thessaly gibt es Anchialos und Rapsani. Nahe Athen Kantza. Im Peloponnese, in den Benennungen von Patra, von Mantinia und von Nemea. In den ionischen Inseln das Robola von Cephalonia. Auch in den Inseln von Paros, von Lemnos, von Rhodes und von Santorini. Schließlich in Kreta gibt es die Benennungen von Archanes, von Peza, von Sitia und von Daphnes. Beide oben genannten Kategorien Benennungen haben ein blaues und rotes banderole beziehungsweise, hinzugefügt über der öffnung jeder Flasche.
Diese Kategorien verstecken viele angenehme und berauschende überraschungen für den Weingeliebten.
