Eine Prämie eines Besuchs nach Jordanien ist die Freuden tausend und eine des arabischen Kochens. Wie mit vielen Mitte - östliche Teller, jordanische Nahrung stammt das traditionelle Beduinekochen ab. Ein gutes Beispiel ist Mensef, der Stolz des jordanischen cuisine, das unten durch das Alter gekommen ist, das durch moderne Anpassungen unverdünnt ist. Das
Hauptgericht wird normalerweise mit einiger Vielzahl von Mazza oder Vorspeisen begonnen. Salate sind ein wichtiger seitlicher Teller und eine Mahlzeit wird Nachtisch oder frische Früchte beendet. Brot wird traditionsgemäß mit jeder Mahlzeit gegessen. Letztes und auf keinen Fall wenige kommt der berühmte Kaffee, ohne den keine Sitzung, ob formal oder formlos, keine Mahlzeit komplett ist.
Traditionsgemäß genießen Jordanier das Mittagessen als Hauptmahlzeit. Sie haben normalerweise ein helles Frühstück und ein Abendessen. Da hauptsächlich eine moslemische Nation sie nicht Schweinefleisch essen. Frischgemüse, Olive, Kartoffeln, Reis und arabisches Brot wird weit bevorzugt.
„Mensef“, ein Beduinefest, ist für nur spezielle Gelegenheiten. Normalerweise wird ein vollständiges Schaf gebraten. Große Klumpen des freundlich gebratenen Fleisches werden mit Reis auf einer sehr großen Servierplatte gedient. Eine joghurtbasierte Soße wird auf den Teller gegossen, der auch mit gehackter Petersilie und gebratenen Nüssen überstiegen wird. Die Gäste der Ehre werden mit den weich gekochten Augen der Schafe als Zartheit dargestellt.
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