TÜRKISCHES CUISINE

Die Geschichte der türkischen Nahrung: Eine Einleitung

Ein ernährendes Klima

Küche des imperialen Palastes

Ein Repertoire der Nahrung an den Groß-Guten Plätzen

Körner: Brot zu Borek

Gegrilltes Fleisch

Gemüse

„Meze“ Teller, zum des Geistes zu begleiten

Fische und andere essbare Meerestiere

Die reale Geschichte der Bonbons: Über dem Baklava hinaus

Getränke: Wissen über dem türkischen Kaffee und „dem Ayran hinaus“

Das Nahrungsmittelprotokoll für das kulturell korrekte

Nahrung und Spirituality

Zeitgenosse-Interessen: Diät und Gesundheit

REZEPTE DER TÜRKISCHEN KÜCHE

Suppe
Vorspeise und Salate
Gebäck
Fische und essbare Meerestiere
Gemüseteller im ölivenöl
Gemüseteller mit Fleisch
Fleisch-Teller
Nachtische

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